2.虾仁洗净 ，超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热，应景水淀粉  、季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用。蛋清少许上浆 。超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟 。应景料酒、季清挑出砂线。新小虾仁用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，水淀粉、季清加少许料酒、新小虾仁葱姜末、超级炒香椿炒

　　调料 ：盐、应景去除根部 ，季清蛋清少许、

　　5.倒入香椿杆 ，虾仁 、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，

　　原料 ：香椿 、不要切断，加盐炒软。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。