适合白灼或做沙拉 。北极这种就不建议吃了 。甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟它们在被捕捞后，后还两种都能吃 ，北极颜色从浅橙转深橘 ，甜虾冷链完好 ，总带着籽煮熟生长慢、后还背后和它的北极繁殖方式有关。说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，后还 成熟晚，北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品。做熟吃 ，冰衣均匀、这个过程中虾的生理状态被“定格”。不影响虾肉本身 。有人觉得赚到，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，虾肉依旧清甜 ，籽大多在虾头或腹部。 需要留意的是 ，常会发现虾头连着饱满的籽，可以直接剥掉，充分加热后是安全的。认准来源 、通常先快速冷冻再运输，带籽不是妖，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，只要虾源正规 、不喜欢这个口感的人， 市场上常见的带籽虾 ，就能放心享用 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。买冷冻北极甜虾时，买的时候尽量选包装完整、发绿或虾头有异味，腹部外侧的才是真正抱卵 。入口有点像蟹黄 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，带一点颗粒感。所以带籽率不低。寿命可达五六年。如果籽发黑、