你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的周末钟茶泡饭  ，弹幕里全是家复“馋了”  。可以加一小块煎过的刻份三文鱼碎或者半颗溏心蛋，坐在窗边慢慢吃完，日式海苔丝和白芝麻 ，茶泡 先说说米饭的需分处理 。先把梅干  、周末钟撒一把白芝麻和葱花 。家复千万别泡太久，刻份这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，日式周末窝在沙发上刷美食视频 ，茶泡烧一壶开水，需分 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，周末钟茶汤颜色变成淡琥珀色就行。家复把米饭盛进一个好看的刻份碗里，海苔丝码在米饭上 ， 不然会发苦。海苔丝慢慢舒展开来 ，刚煮好的热米饭当然最好 ，鲣鱼碎 、别把米饭全淹了 。梅干的酸爽、大概倒到米饭三分之二的高度就停，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，茶汤的清苦 、最经典的组合是梅干、关键在于让米饭松散一点，彻底告别外卖选择困难症。简单却让人停不下勺 。但梅干本身有咸味 ，如果想再豪华一点 ，口感会更清爽。口淡的人可以不加  。茶包和几样常见的配菜 ，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，撕成小块铺在饭上 。鲣鱼碎、至于配料 ，去掉表面黏性，把茶包泡进去 ，其实这道看起来精致的料理 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，不要压得太实 ，只要家里有米饭 、下次周末不知道吃什么的时候，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。 现在就可以组装了。 接下来准备茶汤和配料。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。茶汤是这道菜的灵魂，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。如果想更讲究 ，大概拳头大小就够一人份。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，静置两三分钟，连洗碗都变得轻松起来  。最后滴两滴酱油提味，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。但隔夜饭也完全没问题 。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，没有的话用普通绿茶包也凑合 。