材料 ：粘米粉50克 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦生抽 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠葱头
调料：食油、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦咸蛋黄、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。
3 、肉肠
将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。瘦肉切薄片 ，9 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
5 、生菜洗净 。放上瘦肉和咸蛋黄 。
4 、生姜 、食盐 、生菜 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
10 、马铃薯生粉15克 ，放入烧开水的锅中 ，蚝油 、
6 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。锅内烧开水 ，粉有些厚了）
7 、
2 、
8 、