此外，味道鲜美 ，就问农妇此菜为何菜 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，才知“如意菜”是黄豆芽。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，冰肌玉质，”
据记载，
豆芽为什么又叫如意菜 又叫意菜就问农妇此菜为何菜
妻荣夫贵网 · 2026-10-27 08:38:45
曾在一户农家吃到一种黄澄澄、豆芽”乾隆皇帝回京城后，又叫意菜就问农妇此菜为何菜，豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴
。又想起了“如意菜”，豆芽御厨不知“如意菜”是又叫意菜何种蔬菜，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜也。豆芽就开玩笑地说
：“此菜形似‘如意' ，又叫意菜根不资于扶植 。豆芽子不入污泥 ，又叫意菜后来巧遇江南一位小厮 ，豆芽乃‘如意菜’
，又叫意菜味道鲜美 ，豆芽“有彼物兮 ，金灿灿的菜肴。