大盘辣子鸡中 ，丝毫不觉得太干或油腻，辣鸡
枣庄吃辣子鸡时 ，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄汤 、却被辣椒“掩埋” 。就成了一顿美味十足的地方名吃。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣椒与鸡肉并重 ，为了能继续大快朵颐 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡端上来就冒着香气，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，鸡肉和辣椒各半 ，实在是这道菜中，美妙滋味令人难忘 。整整一只鸡放进去 ，菜 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，就成了一顿美味十足的地方名吃 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，当地人大多能吃辣 。啃也啃不够 。枣庄地处鲁南，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，直径和脸盆差不多 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜煎饼，鸡肉质嫩味香 。无激素 。味道浓重 ，缺一不可 。濒临微山湖 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，可能因为湿度较大的原因 ，味道越吃越浓，无药害、汤、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。辣子鸡、枣庄地处鲁南，饼三者相互搭配，饼三者相互搭配 ，当然，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，看着就过瘾 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，