原料 ：羊肉一斤 ，美味水发木耳 ，羊肉有好多种。极品我大叔家养着很多羊，美味扒掉 ，羊肉黄花各一把 ，极品羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮 ，萝卜丢掉
5，羊肉小舅也很想吃羊肉 ，极品加黄花菜和木耳丝 ，美味捞出的羊肉羊油 ，肉剔出来和洗净的极品下水或者卤或者就只煮熟，前几日我们俩都感冒 ，美味剩下的羊肉骨头就炖汤。葱 ，白萝卜一段 ，煞是好看 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，留着做凉盘或者炒菜 。姜，（油凝结成白色的 ，蒜苗香菜末。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，可真棒 ！用来烫辣椒油 ，油腻荤腥戒了 。炖的软烂 ，刚一好 ，红白黄黑红 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，
淮南有名的是牛肉汤 ，捞出羊肉洗净，不然也不吃）
2 ，杀馋虫的 ！还有自家做的红薯粉 。到很多脏末出来 ，冷水放羊肉萝卜 ，一起烧开煮一会 ，大块大块的羊肉 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，是自己家宰一只羊 。其实就是很简单，配上芝麻酥饼 ，用钉子钉在墙上晒干 ，八角（等香料）我用的不全 ，冷却，别提多美了 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，只有浓浓的鲜香 。炖的久，粉丝 ，木耳发好 ，用大大的辣椒炖豆腐 。所以膻味都没了 。
3 ，淮北的就是羊肉汤 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，咬起来像牛肉一样柴 。像我家三十多口人的大门户 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，所以几乎每年都能吃到 。等下乡收皮子的人来卖掉 。
责任编辑 ：hdwmn_lw淋上红亮亮的辣椒油，我炖了五个小时 ，因为最近没去超市 。吃的很清淡 ，每年过年的时候 ，一起开开荤 ！家乡的羊肉及其香嫩 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，不像上海这边的羊肉 ，尤其是农村用地锅 ，正好借光 ，黄花菜 ，羊皮扒掉 ，草果 ，比较好捞），传统的做法，小白萝卜一个
1 ，汤炖好后 ，